안녕하세요. 성거산농원 입니다.^^
17호 태풍 타파의 영향인지 주말내내 비가 그치지도 않고 계속 내렸습니다.
비가 내리는동안 그렇게 쌀쌀하더니 비가 그친 오늘은 기온이 좀 올라갔네요.
다시 맑고 파란 가을하늘이 나오려나봅니다!
일교차가 커지면서 환절기 비염으로 콧물, 코막힘, 재채기까지! .. 고생하시는분들 참 많습니다.
이렇게 일교차가 큰 가을에는 건강관리에 더 신경 쓰셔야합니다.
오늘은 비염에 좋다고 알려지면서 찾으시는분들이 많은 작두콩차 소개해드릴게요. ^^
작두콩은 일반 콩들에비해 크기가 아주 크고 작두콩깍지 안에 작두콩이 여물면 크고 두꺼운 모습이 됩니다.
작두콩이 안에서 여물고있는 사진입니다.
잘 여물어 수확한 작두콩의 크기는 성인 엄지손가락정도는 됩니다.ㅎㅎ 엄청 크죠?
작두콩을 구워서 먹으면 그렇게 맛있다던데~~~ 콩수확 하는날 먹어봐야겠습니다 !ㅎㅎ
아직 안에 작두콩이 여물지 않은 작두콩깍지는 이렇게 길고 얇은 모습입니다.
콩이 여물기 전 작두콩깍지를 수확하여 세척하고 썰어서 건조시키면 말린작두콩이 되는거죠!
작두콩깍지를 수확하고 나서는 깨끗하게 세척한 후 이렇게! 열심히 썰고 또 썰어줍니다.
썰어놓은 작두콩깍지가 꼭 오이를 썰어둔것 같네요.
성거산농원에서는 이렇게 작두콩재배부터 작두콩수확 , 작두콩 건조작업까지 정성을다해 직접 합니다^^
많은 작두콩을 열심히 썰고 또 썰어서 한번더 세척해준 후 ..
볕에 잠시 널어줍니다!
물기가 다빠지고나면 건조기에 넣고 바싹! 건조시켜주면 말린작두콩 완성입니다.^^
이 세장의 사진속 작두콩이 건조되면서 변하는 과정이 보이시나요~^^
손에들고 있는 작두콩깍지가 완전건조된 작두콩깍지 입니다.
손으로 꺽었을때 딱! 소리가나면서 시원하게 똑! 부러지면 아주 잘 건조된거랍니다 ㅎㅎㅎ
작두콩차 볶는방법은 아주 간단합니다.
말린작두콩을 마른팬에 볶아서 따뜻한물에 우려드시거나 , 물에 넣고 팔팔끓여서 드시면 됩니다.
약한불에 골고루 타지 안도록 잘 볶아주셔야합니다.
갈색으로 변할정도까지 볶아주고나서 맛있고 구수~한 작두콩차를 드시면서 건강까지 함께 챙기면 참 좋겠죠?^^
일교차가 큰 환절기 !
모두 감기 조심하세요^^!
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성거산농원 010-4166-5067
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